[BÍ KÍP] XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN MỘT CÁCH HIỆU QUẢ NHẤT

Bạn có biết nguồn phát sinh nước thải nhà hàng, khách sạn được xuất phát từ đâu? Thành phần nước thải nhà hàng, khách sạn bao gồm những thành phần gì? Quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà hàng, khách sạn ra sao? Hãy cùng Biotech Việt Nam tìm hiểu về quá trình xử lý nước thải nhà hàng – khách sạn. Giải pháp cần thiết cho nhiều nhà hàng, khách sạn đang gặp vấn đề khó khăn về xử lý nước thải.

1. Khái quát vấn đề xử lý nước thải nhà hàng, khách sạn

Trong thời kỳ phát triển nhanh chóng, nhu cầu của con người ngày càng tăng bao gồm ăn uống, hoạt động vui chơi, nghỉ dưỡng,... Sự hình thành nhà hàng, khách sạn cũng ngày càng phát triển theo nhiều quy mô, loại hình khác nhau. Bên cạnh sự phát triển về kinh tế, vấn đề bảo vệ môi trường cần được quan tâm, cần xử lý nước thải trước khi đấu nối vào mạng lưới xử lý nước thải chung của thành phố hoặc trạm xử lý nước thải tập trung. 

Vậy nước thải nhà hàng, khách sạn được xuất phát từ đâu và làm sao để xử lý nước thải nhà hàng, khách sạn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tiếp nhé!

2. Nguồn phát sinh nước thải nhà hàng, khách sạn

Nguồn phát sinh nước thải nhà hàng, khách sạn:

- Phát sinh từ khu ăn uống, nhà bếp (dụng cụ nấu ăn, lượng dầu mỡ,..).

- Phát sinh từ khu vệ sinh, sinh hoạt (hoạt động cá nhân của nhân viên, du khách).

3. Thành phần nước thải nhà hàng, khách sạn

Bảng: Thông số nước thải nhà hàng, khách sạn:

4. Sơ đồ dây chuyền công nghệ

5. Thuyết minh quy trình công nghệ

Nước thải sinh hoạt từ các đơn vị dùng nước, từ ngăn lắng hầm tự hoại dẫn vào hố thu có đặt song chắn rác thô.

Nước thải dẫn qua song chắn rác thô để loại bỏ cặn rắn có kích thước lớn ra khỏi dòng thải. Tại đây các thành phần có kích thước lớn (rác) như giẻ, rác, vỏ đồ hộp, rác cây, bao nilon,.. được giữ lại. Nhờ đó tránh làm tắc bơm, đường ống hoặc kênh dẫn. Đây là bước quan trọng nhằm đảm bảo an toàn và điều kiện làm việc thuận lợi cho cả hệ thống xử lý nước thải. Các tạp chất thô trên song chắn rác sẽ được thu định kỳ hàng ngày bằng phương pháp thủ công sau đó gom lại một chỗ để xe đến lấy rác đem đến nơi xử lý.

Nước thải từ nhà ăn, khu bếp nhà hàng – khách sạn được đưa qua đường ống dẫn riêng đến bể tách mỡ. Tại bể tách mỡ, các giọt dầu nhẹ hơn nước sẽ nổi lên trên bề mặt nước, phần nước trong bơm vào bể điều hòa. Phần dầu nổi trên bề mặt được vớt định kỳ đem đổ bỏ nơi quy định

       >> Tham khảo thêm chế phẩm vi sinh xử lý dầu mỡ, bẫy mỡ Bio FG

Bể điều hòa dùng để điều hòa nồng độ, lưu lượng nước thải và tránh chất lượng nước thay đổi đột ngột, nhằm nâng cao tính ổn định và an toàn cho các thao tác của các đơn nguyên tiếp theo. Để chất lượng nước trong bể đồng đều và đồng thời tránh sự yếm khí hóa và hạt rắn lắng đọng, máy bơm đưa gió vào ống phân phối khí và đĩa tản khí  trong bể trộn nhằm duy trì nước trong bể ở trạng thái đủ oxy và được trộn đều.

Ở cuối bể, nước được bơm sang bể thiếu khí. Tại đây Nitơ và Photpho được loại bỏ. Trong bể Anoxic được trang bị máy khuấy chìm với nhiệm vụ khuấy trộn dòng nước liên tục với một tốc độ ổn định nhằm tạo ra môi trường thiếu oxy, giúp vi sinh vật thiếu khí phát triển. Ngoài ra, còn có máy bơm khuấy trộn nước,hệ thống có chức năng hồi lưu bùn vi sinh từ quá trình sau trở về bể Anoxic, hệ thống cung cấp dinh dưỡng và cơ chất cho vi sinh vật.

      >> Tham khảo thêm chế phẩm vi sinh xử lý nitơ cao vượt ngưỡng Bioclean NA

Tại bể Aerotank máy thổi khí cung cấp oxy không khí cho vi sinh vật thực hiện quá trình phân hủy các chất hữu cơ thành CO₂, H₂O, các sản phẩm vô cơ và tế bào sinh vật mới. Aerotank xáo trộn hoàn toàn nhờ thiết bị sục khí. Nước từ bể Aerotank được tuần hoàn về bể Anoxic. Sau đó, hỗn hợp bùn hoạt tính và  nước thải sẽ tới bể lắng 2. Có nhiệm vụ lắng và tách bùn ra khỏi dòng thải. Bùn lắng một phần được bơm tuần hoàn lại bể Anoxic để ổn định mật độ cao vi khuẩn và tạo điều kiện phân hủy nhanh chất hữu cơ.

Tại bể Aerotank máy thổi khí cung cấp oxy không khí cho vi sinh vật thực hiện quá trình phân hủy các chất hữu cơ thành CO₂, H₂O, các sản phẩm vô cơ và tế bào sinh vật mới. Aerotank xáo trộn hoàn toàn nhờ thiết bị sục khí. Nước từ bể Aerotank được tuần hoàn về bể Anoxic. Sau đó, hỗn hợp bùn hoạt tính và  nước thải sẽ tới bể lắng 2. Có nhiệm vụ lắng và tách bùn ra khỏi dòng thải. Bùn lắng một phần được bơm tuần hoàn lại bể Anoxic để ổn định mật độ cao vi khuẩn và tạo điều kiện phân hủy nhanh chất hữu cơ. Một phần bùn hoạt tính dư sẽ được các bơm bùn bơm sang bể chứa bùn.

Nước thải sau khi lắng sẽ tràn qua máng răng cưa vào máng tràn và dẫn vào bể tiếp xúc để loại bỏ các loại vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm, chưa được hoặc không thể khử bỏ trong quá trình xử lý nước. Đảm bảo nước thải trước khi xả vào nguồn tiếp nhận không còn vi trùng gây bệnh và truyền bệnh. Chất khử trùng sử dụng ở đây là Chlorine được bơm vào bể nhờ bơm định lượng. Trong bể khử trùng còn có máy đo pH và lưu lượng kế để kiểm tra chỉ số pH và lưu lượng đầu của nước thải.

Nước thải sau khi rời khỏi bể tiếp xúc một phần được đưa thẳng ra nguồn tiếp nhận đạt QCVN  14: 2008/BTNMT cột A và xả ra cống thoát nước chung.

>> Ngoài ra, để xử lý nước thải nhà hàng, khách sạn một cách tốt nhất, chúng ta có thể sử dụng chế phẩm vi sinh xử lý nước thải nhà hàng - khách sạn của Biotech Việt Nam. Mỗi một sản phẩm là một chức năng khác nhau, nó có thể giải quyết tất cả các vấn đề mà một số nhà hàng, khách sạn đang gặp phải hiện nay như: xử lý bẫy mỡ, xử lý hầm cầu, bể phốt tự hoại, xử lý ao hồ ô nhiễm, rong rêu hay vệ sinh sàn nhà, mặt bếp, toilet,... một cách sinh học và hiệu quả nhất, không sử dụng các chất hóa học gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.

Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ

Hotline: 0914.811.441 (Ms. Trân)